Hospoda Ve mlýně

“Celkem dobrá vesnická restaurace. Vyšli nám vstříc s platbou bez hotovosti. Jídlo bylo dobré!”

“Návštěva této restaurace byla kulinářským traumatem, které by zasloužilo být zapsáno do učebnic gastronomie jako odstrašující příklad. Už při vstupu na mě dýchla atmosféra, která připomínala nevětraný sklad levného nábytku – nikoliv elegantní podnik, jak se prezentuje online. Personál působil dojmem, že obsluhuje hosty za trest. Servírka si zřejmě spletla talíř s terčem pasivní agrese – odpovědi na jednoduché dotazy byly přezíravé, téměř výsměšné. Čekací doba 47 minut na studený předkrm svědčí buď o naprostém chaosu v kuchyni, nebo o nedostatku zájmu o hosta jako takového. Jídlo samotné? Katastrofa přikrytá garnýrovanou iluzí kvality. Hovězí medium rare bylo natolik tuhé a suché, že bych ho spíše zařadil do rubriky "zbraně hromadného ničení", než mezi pokrmy vhodné k lidské konzumaci. Omáčka, která měla jídlo zvýraznit, chutnala jako směs instantního bujónu a zoufalství. Prezentace pokrmů připomínala spíše pokusy studentů prvního ročníku gastroškoly. Kde jiní kladou důraz na estetiku, zde vládne chaos a lhostejnost. Porce navíc absolutně neodpovídají ceně – platit 380 Kč za mikroskopický kus masa a dvě kostky mrkve je urážka zákazníka. Toalety byly ve stavu, který by hygienická stanice měla označit červeným kódem. Absence mýdla, špinavé podlahy a nefunkční sušák na ruce působí nejen nehygienicky, ale i neprofesionálně. Jediné, co zde fungovalo bezchybně, byl účet – přinesen rychle, bezchybně a bez náznaku omluvy za mizerný zážitek. Ironií osudu byla i účtenka jediným prvkem, který odpovídal slibovanému “fine dining”. Závěrem: Tato restaurace je kulinářský výsměch, kde se kombinuje arogance personálu, nekompetence kuchyně a urážlivě vysoké ceny. Místo zážitku si odnášíte pouze podrážděný žaludek a hluboké rozčarování.”

“Poloprázdná restaurace odpoledne a přesto jsme čekali na 2 jídla 40 minut. Z toho u jednoho přinesli špatnou přílohu. Ale hlad byl už silnější než vůle něco reklamovat. Nejhorší je ovšem zápach smaženého oleje z kuchyně. Na menu téměř vše jen smažené. Pouze hotovost nebo bank. převod.”