Mr. Coffee - pražírna kávy

Kavárnu Mr. Coffee (původní název byl Kavárna v kostce) jsme otevřeli v říjnu roku 2013. Po několikaletých zkušenostech s přípravou kávy a provozem kaváren v zahraničí jsme se rozhodli přenést naše zkušenosti do Zlína a otevřít zde vlastní kavárnu. Naším hlavním cílem je lidem připravit co nejlepší kávu. Snažíme se našim zákazníkům, ukázat, že káva je různorodá surovina, která má nepřeberné množství chutí a vůní. V naší kavárně nabízíme pouze 100% arabiky jasného původu. Kávu připravujeme na velmi kvalitním vybavení světově uznávaných značek, o které se dobře staráme a dopřáváme jim každodenní čištění a pravidelný servis.

Postupně jsme dospěli k závěru, že pokud našim hostům chceme přinést co nejkvalitnější produkt, musíme jít hlouběji do procesu a blíže ke zdroji. Přirozeným, ale nelehkým krokem bylo otevření naší vlastní pražírny v srpnu roku 2014. Pražírna se nachází přímo pod naší kavárnou v centru Zlína.

Kávu pražíme v různých profilech, to znamená, že nepražíme pouze tmavě nebo světle. Vždy se snažíme, aby si každá jednotlivá káva zachovala své charakteristické chutě. Některé kávy se lépe hodí na alternativní přípravy, jiné lépe vyniknou na espressu. Vždy vám rádi poradíme s výběrem a správnou přípravou. V pražírně si zároveň můžete pořídit základní vybavení na domácí přípravu kávy. Kávy, které pražíme, vybíráme podle chuťových charakteristik tak, aby naše nabídka byla co nejširší a každý tak mohl potěšit své chuťové pohárky. Nabídka kávy se také mění podle sklizní. Každý region produkující kávu má jiná období sklizně, takže se naše kávy pravidelně obměňují. V kavárně máte vždy možnost ochutnat ze dvou našich káv, které se pravidelně obměňují. Pokud vám některá zachutná, můžete si ji zakoupit v naší pražírně a ihned odnést domů.

S kávou pracujeme s láskou a respektem, který si zaslouží. Je třeba si uvědomit, kolik práce a kolik lidí je zainteresovaných do produkce kvalitního zrnka kávy, které u vás nakonec skončí v podobě lahodné kávy. Proto se z každého zrna snažíme dostat to nejlepší.