“Do pivnice u Máců nechodím pravidelně ani do ostatních restaurací či pivnic, ale ještě nikdy jsem nezažil, aby byli v podniku zaměstnávány “děti”. Nejprve jsem čekal na objednání něco přes 10 minut, to bych ještě zkousnul, bylo celkem plno, ale aby mě číšník při příchodu ke stolu ani nepozdravil, to se mi ještě nestalo, má objednávka byla vyhotovena prakticky okamžitě, nápoj mi přinesla první servírka, která mě taky nepozdravila, jídlo mi donesla druhá, taky bez pozdravu a bez jakékoliv interakce. Sám jsem v tomto oboru pracoval pravidelně 7 let, ať už formou praxe přes školu a nebo brigádně. Chápu, veškeré problémy číšníků, sám jsem si zažil několik nepříjemných situací, ale je slušnost při příchodu k hostovi, ať už mám jakoukoliv náladu, pozdravit. Za poslední dva měsíce jsem tady byl 3x, pokaždé mě obsluhoval mladý personál, nic proti tomu nemám, právě naopak, ale je potřeba, aby majitel své zaměstnance alespoň základně zaučil a myslím si, že není vůbec nic na tom říct dobrý den. A pokud tyto mladé lidi tato náročná práce nebaví, ať ji nedělají, všichni pak budou spokojenější.”