Nakraji Liberec

“Krásný narozeninový oběd. Jídlo velmi dobré. Pán který obsluhoval byl skvělý, zbytek obsluhy byl pomalejší. Příjemný interiér.”

“Už při příchodu nás zaujala vitrína s dezerty, takže jsme se těšili na poobědový zákusek, na ten ale bohužel nedošlo. Předkrm skvělý a steaky v pořádku. Řízek s kaší by potřeboval dosolit. Prostředí krásné a útulné, ale obsluha si nás po obědě už nevšímala, takže na kávu a dezert jsme museli jinam.”

“Navštívili jsme po několikáté akci Czech mussel week, poprvé mimo Prahu. A byli jsme v této restauraci velmi mile překvapeni, naprosto nejlepší chuťové variace slávek, co jsme prozatím ochutnali, jejich tatarák bych řadila mezi nejnápaditější a chuťově zábavné, vyzdvihnout musím přívětivou, ochotnou a pozornou, ale nevtíravou obsluhu s velmi vysokými znalostmi o jídle a vín, která zde nabízejí.. od mala jsem velkým milovníkem dezertu špička, což znamená, že všude ji ochutnám.. tahle byla skutečně domácí, z pocitové čokolády.. byla tak skvělá, že jsem ani nestihla dat partnerovi ochutnat… děkujeme za příjemný večer..”

“Věřte nebo ne, Liberec z hlediska gastronomie skutečně zbožňuji. Avšak nedostávám se sem příliš často, a proto si podniky vždy vybírám velmi obezřetně, abych měl jistotu, že vyzkouším to nejlepší, co Liberec nabízí. Jelikož mě ale dosud toto krásné město nikdy nezklamalo, nepochyboval jsem, že tomu u restaurace Nakraji bude jinak. Přece jen jméno Adam Zikmund mi bylo známé jak z gastroprůvodce Lukáše Hejlíka, tak z videí Petra Brunnera. Očekávání byla tedy vysoká, možná až příliš. Zastavili jsme se zde na páteční oběd a vizuální stránka podniku nás pohltila. Kombinace dřeva s lehce industriálním nádechem betonových a kovových prvků, otevřená kuchyň i minimalismus loga a celkového brandingu je vskutku perfektní. Celý podnik působí jako místo, kde se prostě chcete najíst. Podobná vizuální paráda se odehrává také na talíři. Jídla jsou naservírována velmi pěkně, hrají barvami a krásné nádobí zážitek jen umocňuje. Bohužel však samotná chuť jídel nás nijak neohromila, spíše naopak. Gulášová polévka nebyla vůbec špatná, silné chuti s kousky masa, ale dech rozhodně nevyrazila. Kuřecí prso s rýží a mangovou kari omáčkou bylo, řekněme, více dietní variantou oběda než gastronomickým zážitkem. Prso rozhodně nebylo vysušené, ale omáčky bylo tak málo, že v pokrmu byla sotva detekovatelná. V kombinaci s pokrájeným chilli a koriandrem byl výsledek velmi slabý, protože nic jiného než právě tato aromatická bylinka a lehké pálení v chuťovém profilu cítit nebylo. Mnohem lepší nám přišel restovaný celer s krémovými fazolemi, kde po stránce chuti už bylo co objevovat, ale ani tento pokrm nás nijak zvlášť nenadchnul. Krémovou omáčku bych v takovém typu pokrmu čekal více zahuštěnou a jakoby tomu celkově ještě něco chybělo. Vyzkoušeli jsme i dezerty, kde makový dortík byl poměrně vláčný a krém nebyl špatný, ale čekal jsem uvnitř nějakou zajímavou náplň nebo něco, co dortík ozvláštní. Místo toho se jednalo o korpus ve stylu klasického makovce s krémem pravděpodobně na bázi našlehané smetany. U tvarohového koláče zase byla příjemná nakyslá chuť meruněk dobře vyvážena sladkou drobenkou z ovesných vloček, ale samotné kynuté těsto bylo dost tuhé. Kombinace vysokých očekávání a průměrné chuti nám tedy dohromady připravila poměrně velké zklamání. Možná jsme měli jen smůlu ve výběru jídla, možná by nám jiný den chutnalo více, ale moc spokojeni jsme z restaurace neodešli. Avšak z hodnocení zde na Googlu i dle naplněnosti restaurace je zřejmé, že tento podnik své příznivce rozhodně má a já jim to přeji, protože chuť je velmi subjektivní a nelze se trefit do chuti každému hostu, který restauraci navštíví. Za mě tedy 4/5 a doufám, že nás restaurace Nakraji někdy příště přece jen bude moci přesvědčit o svých kvalitách.”

“Skvělý místo pro parádní gastronomický zážitek. Uprostřed nové zástavby moderní prostor s vysokými stropy, dřevem a přiznaným betonem. Otevřená kuchyně, kde páni kuchaři kouzlí. My měli rib eye a dokonale připravenou rybu. Nesměl chybět ani věneček s maracuja gelem a zmrzlinou z bílé čokolády. Perfektní obsluha celý zážitek jen dokreslila k dokonalosti. Nakraji Liberec moc doporučuji a dejte šanci rybě, já tam jedla tu nejlepší úpravu ryby v mém životě!”