Hostinec U Vlachů

“Měli jsme v této restauraci svatbu a vše bylo naprosto perfektní — od prvního kontaktu až po samotný den akce. Komunikace byla jasná, rychlá a profesionální a všechno proběhlo přesně dle našich představ. Personál byl skvělý a organizace bez chybičky. Vřele doporučujeme. Díky moc za nezapomenutelný den!”

“Pečená vepřová žebírka byla naprosto vynikající. Minimum kostí, obrovská porce šťavnatého masa, které se pod vidličkou jen rozpadá a to vše doplněné bohatou oblohou z čerstvé i nakládané zeleniny. A jako třešnička na dortu byl čokoládový fondant s horkými malinami a šlehačkou. Na povrchu křehký s lahodným tekutým čokoládovým středem. Prostě zážitek. A vše servírovala velice milá a usměvavá servírka. Pokud do těchto končin zase zavítáme, tak návštěva hostince U Vlachů nebude chybět.”

“Současná podoba hostince obsahuje také zahrádku a zastřešenou verandu, kde, stejně jako v interiéru, je velmi pohodlný nábytek a příjemné prostředí. Obsluhoval mladý muž, pohotově a s úsměvem, pro psa nabídl misku s vodou. Jídelní lístek není obsáhlý, bývá doplněn o víkendové akce. Stěžejní nabídku tvoří Čerstvě pečená vepřová kolena a Čerstvě pečená vepřová žebra. Pouze tuším, že i další nabízené položky jsou chutné, nevím to; při své první návštěvě před mnoha lety jsem si dal žebra a od té doby se nemohu přinutit objednat něco jiného. Jedná se o vysoká žebra z vhodné části bůčku; z velikého kusu masa jsem vytáhl jen dvě malé, ploché kosti. Zbytek tvoří maso mírně prorostlé, z větší časti libové, ale šťavnaté a šťavnaté... Napajcování, dochucení, propečení a servírování – dostanete onu manu nebeskou, která poutníkovi dává sílu :-) Kdykoliv ve světě dalekém a širokém dostanu pod názvem “vepřová žebírka” opečené, často připálené a vysušené kosti, ze kterých se dá vydolovat jen pár deka masa, tak si s úsměvem vzpomenu na Jamné a strasti světa jsou hned zapomenuty :-)”

“Hostinec jak má být, skvělé ošetřené pivko a jídlo jedna báseň 😋👍🏼🍖. Vepřové kolínko se rozpadá na jazyku, výtečně ochuceno včetně výpeku a žebírka též jsou gurmánským zážitkem 👋🏻😍. Možnost posezení i na venkovní terase v klidném vesnickém prostředí. V nabídce jsou i dobrůtky a pivka v pet láhvích sebou. Sem se rozhodně vyplatí vyrazit... 😎🖤”

“Restauraci jsme pro dnešní deštivý den využili jako cíl menší pěší trasy z Tišnova a zase zpět. Známí z minulosti restauraci vychvalovali hlavně pro dobrá žebra. Rozhodně jsme nebyli pro ti. Prostředí restaurace se mi velmi líbilo a na první pohled mě zaujal hodně slibující jídelní lístek a originální nabídka piva. Polévka byla výborná, hlavně pak ta rajská, ta byla opravdu nad očekávání úžasná. Limonády pak vypadaly taky naprosto perfektně. Pivo na můj vkus bylo teplejší než bych čekal, ale nebyly dnes žádné třicítky. V letní horký den, by mi to, ale vadilo. Místní nabídku pivu, ale musím vyzdvihnout, to ocením v každém podniku, kde se rozhodnou netočit europivo. S hlavním jídlem to byl v mém případě horší. Dle jídelního lístku jsem čekal, že budou žebra spíše tučnější, ale to co jsem dostal konkrétně já, byl stoprocentní nevypečený bůček, který se na prkně roztekl a byl to opravdu samý tuk. Možno ověřit na fotce. Druhá porce žeber u nás na stole byla výrazně lepší. Ostatní jídlo pak bylo chváleno, hlavně pak křidélka, která jsem měl možnost ochutnat, byly perfektně dochucené, omáčka i brambory také super. O chleba k žebrům jsme se museli připomenout a stejně jsme dostali několik dní starý chleba. Rozpečený s nějakým bylinkovým máslem by stál trochu práce navíc, ale dojem by to znásobilo neskutečně. Nakonec jsme se museli připomínat o další pivo a i s objednávkou kávy jsme si museli číšníka doslova odchytnout. Odnášení talířů bylo taky zmatečné, číšník běhal od stolu ke stolu a vždy odnesl jen část a zbytek nechal. Zmatek při placení a následné rychlé přepočítávání a chyba při vracení. Účet jsme také nedostali, to vše jsem ale ochoten odpustit v rámci věku číšníka. V konečné fázi jsme odcházeli jemně rozladění, ale najezení. Jednu hvězdičku pak zachránila opravdu dobrá káva. Věřím, že to byla souhra špatných náhod a asi bychom se ještě vrátili.”